[건강] 차라리 굶어라

< 차라리 굶어라 > | 와타나베 유지 지음 | 장하나 옮김 | 문예춘추사

 

이전에 식품첨가물에 관한 책을 여러권 읽은 적이 있다. 사실 주변에 있는 많은 식품들에 식품첨가물이 사용되고 있지만 그리 유심히 살펴보지는 않는 것 같다. 특히 편의점에서 판매하는 식품의 경우 당연히 식품첨가물이 많이 들어있을 거라는 생각으로 크게 신경을 쓰지 않는 것 같다. 이 책은 비록 일본 편의점에서 판매하는 가공식품이긴 하지만 먹으면 안되는 음식과 선별해서 먹어야 되는 음식, 먹어도 되는 음식을 구분해서 설명한다. 하나하나 보면 개별 음식에 대해 구분을 했지만 자세히 보면 특정 식품첨가물이 포함되었으냐 여부에 따라 구분을 하고 있다. 따라서 음식 자체를 구분하기 보다는 먹으면 안되는 식품첨가물을 기억했다가 포장지에 적힌 식품첨가물 목록을 보고 구분하는 것이 더 빠르고 정확한 것 같다. 이미 많이 알고 있지만 아질산나트륨이 포함된 음식과 황색식용색소가 포함된 음식을 피하는 것이 최우선인 것 같다.